| 000 | 00828nam a22001697a 4500 | ||
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| 999 |
_c838 _d838 |
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| 007 | Ost | ||
| 008 | 230718b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a978-607-17-3206-4 | ||
| 082 |
_22da.edición _a637/ T819ELA |
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| 245 |
_aElaboración de Productos Lácteos/ Trillas _bMétodos de Conservación/Etapas de producción/Tratamiento y empacado/ Aspectos sanitarios/Administración del negocio. _hTexto impreso |
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| 260 |
_aMéxico, _bEditorial Trillas, _c2 de enero de 2018 |
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| 300 |
_a136 páginas _bIlustraciones: cuadros, tablas, fotos. _c23x15cm |
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| 440 |
_nCapítulos 7. _pCapítulos: 1.- Antes de empezar/ 2.-Cómo empezar / 3.-Tratamiento y análisis de la calidad/ 4.- Elaboración de quesos/ |
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| 521 | _aAtención a estudiantes , docentes y público en general. | ||
| 650 | _2Elaboración de quesos | ||
| 942 |
_2ddc _cBK |
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