Elaboración de Productos Lácteos/ Trillas Métodos de Conservación/Etapas de producción/Tratamiento y empacado/ Aspectos sanitarios/Administración del negocio. Texto impreso
Tipo de material:
TextoSeries Capítulos 7Capítulos: 1.- Antes de empezar/ 2.-Cómo empezar / 3.-Tratamiento y análisis de la calidad/ 4.- Elaboración de quesos. Editor: México, Editorial Trillas, 2 de enero de 2018Descripción: 136 páginas Ilustraciones: cuadros, tablas, fotos. 23x15cm.ISBN: 978-607-17-3206-4.Tema(s): Clasificación CDD: 637/ T819ELA
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Mutile | 637/ T819ELA (Navegar estantería) | Disponible |
Atención a estudiantes , docentes y público en general.
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