Química enológica Juan J. Moreno - QUIMICA
Tipo de material:
TextoEditor: España Mundi- Prensa 2009Descripción: 511 páginas Ilustrado, tablas, figuras 24x18cm. Libro.ISBN: 978-84-8476-390-1.Clasificación CDD: 632.2/
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca General Esmeraldas | 632.2/ M893qui (Navegar estantería) | Disponible | 062726 |
El mosto de la uva- Familias químicas presentes en el mosto- El aroma de los mostos- La fermentación alcohólica y la composición del vino- Azucares: estructura y clasificación- El paso del mosto al vino....etc...
No hay comentarios para este ejemplar.